{"product_id":"schrill","title":"SCHRILL - Filter Natural Thermal Shock","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandernte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJede Kaffeekirsche dieses Chiroso Kaffees wird selektiv von Hand geerntet. Nur perfekt gereifte Kirschen werden ausgewählt, um ein außergewöhnlich klares und komplexes Geschmacksprofil zu garantieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduziert von Arturo Arango auf der Finca El Paraíso in Quindío, steht dieser Kaffee für eine neue Generation von Specialty Coffee – Fokus auf Qualität, Präzision und Detail.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentation \u0026amp; Prozess\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee durchläuft einen hochpräzisen Thermal Shock Prozess.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZunächst erfolgt eine 48-stündige aerobe Fermentation, gefolgt von einem kontrollierten Temperatur-Schock mit 50 °C Wasser. Anschließend fermentiert der Kaffee weitere 80 Stunden anaerob in geschlossenen Bedingungen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein außergewöhnlich intensives und strukturiertes Tassenprofil mit hoher aromatischer Komplexität und ausgeprägter Fruchtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft \u0026amp; Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAngebaut auf 1300–1450 m Höhe in Barcelona, Quindío, auf vulkanischen Böden und unter optimalen klimatischen Bedingungen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Varietät Chiroso, ursprünglich lange unterschätzt, hat sich durch internationale Wettbewerbe als eine der spannendsten Varietäten etabliert – mit genetischen Verbindungen zu äthiopischen Kaffees und einem einzigartigen sensorischen Profil.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCupping Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKaramellisierte rote Früchte, brauner Zucker, Mandarine.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOmni Roast – entwickelt für maximale Ausdruckskraft sowohl im Filter als auch im Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Fokus liegt auf Klarheit, Süße und Struktur, ohne die Komplexität des Prozesses zu überdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee ist kein klassischer Kaffee – sondern ein präzise entwickeltes Geschmacksprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung – Empfehlung (Kalita \/ Filter)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerhältnis: 1:15 – 1:16\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMahlgrad: Mittel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatur: 88–92 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee reagiert stark auf Extraktionsparameter. Kleine Anpassungen verändern das Profil deutlich – von fruchtbetont und lebendig bis hin zu süß und strukturiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee steht für eine neue Kategorie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNicht nur Herkunft, sondern gezielte Verarbeitung bestimmt den Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination aus Varietät, Fermentation und Präzision erzeugt ein Profil, das eher an ein entwickeltes Produkt erinnert als an klassischen Kaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKomplex, intensiv, außergewöhnlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colombian Specialty Coffee Shop","offers":[{"title":"125 g","offer_id":48162391884111,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":48162391916879,"sku":"","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":48300965331279,"sku":"","price":107.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2650\/1455\/files\/IMG-6085.png?v=1774485353","url":"https:\/\/kolombiankoffee.de\/products\/schrill","provider":"Colombian Specialty Coffee Shop","version":"1.0","type":"link"}